Bolo de Banana

1/2 chávena de manteiga ou margarina amolecida

1 chávena de açúcar

2 ovos inteiros e 2 bananas madurinhas

1 colher de chá de essência de baunilha

1 1/2 chávena de farinha

1 colher de chá de fermento em pó (para bolos)

2 colheres de sopa de leite

Bater todos os ingredientes muito bem. Esmagar as bananas e juntá-las à massa.

Colocar numa forma de Bolo Inglês, untada de manteiga e polvilhada com farinha.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º mais ao menos 40 minutos.

Este bolo é óptimo para tomar com o chá e serve também para aproveitar as bananas quando estas estão madurinhas e já ninguém as quer comer.

Bom lanche

Strudel de Atum

1 embalagem de massa folhada do Lidl
2 ovos cozidos
2 latas de tamanho médio de Atum
1 mão cheia de azeitonas sem caroço
1 raminho de salsa picada
maionese q.b.

Num prato fundo esmagar o atum, juntar as azeitonas, a salsa picada e os ovos cozidos.
Envolver tudo na maionese.

Desenrolar a massa folhada, mas aproveitar o papel vegetal onde ela vem embrulhada.
Colocar lá a mistura e enrolar, vai ao forno pré-aquecido a 190º.
Quando a massa se encontrar dourada, retirar, está pronta a ser servida.
Servir com salada mista ou vegetais salteados.

É um bom prato para esta época uma vez que o Verão ainda anda por aí.
Bom apetite.

Bolo de Curgete

3 ovos inteiros

1 copo de óleo

1 curgete com casca de 300gr. raspada no raspador da cenoura

1 cebola picada

2 tomates médios e maduros s/sementes e raspados no raspador da cenoura

pimenta e sal q.b.

5 colheres de sopa de queijo ralado

ervas variadas de cheiro (salsa, coentros, mangericão, etc.) 1 colher de sobremesa de cada

1 c de sopa de fermento em pó

8 colheres de sopa de farinha triga (150 gr.)

Bater primeiro os ovos e o óleo, depois juntar tudo muito bem e bater mais um pouco , colocar numa forma redonda ou numa de bolo inglês, forradas a papel vegetal, untada com manteiga e polvilhada com queijo ralado. No fundo da forma colocam-se rodelas de curgete fininhas e vai ao forno já aquecido a 200º mais ou menos 30 minutos.

Quando estiver pronto, tirar do forno, deixar arrefecer e só depois se retira da forma.

Retirar o papel vegetal e pode servir quente ou frio com salada, que cheirinho................

É óptimo, bom apetite

Sumo Energético

Para começar aqui vai um sumo que se deve tomar logo pela manhã.

1 - Maçã com casca
1 - Banana sem casca
1 colher de sopa de sementes de Linhaça
100cc de água ou a mesma quantidade de sumo de laranja


Bater tudo muito bem no liquificador e tomar ao pequeno-almoço

Tenham um dia revigorante

Recitas Vegetarianas e de todo o Mundo

Desde criança que gosto de cozinhar, mas os primeiros pitéus não estavam nada apresentáveis, embora se podessem comer.

Gosto de cozinhar todos os pratos que posso e de todos os países por onde tenho passado e vivido. Provo sempre de tudo, mesmo que não fique fã, mas é para sentir o gosto dos alimentos. Muitas vezes fico logo a saber como foi confeccionado só pela prova e trago para casa a receita na cabeça, confeccionando-a logo que posso e dando aos amigos a provar as novas delícias.

Gosto tanto de enfeitar os pratos que depois até me custa desmanchá-los para comer o seu conteúdo.

Já fiz muitos jantares e almoços em que pessoas de muitas nacionalidades provaram a culinaria portuguesa, da qual gostaram imenso, suspirando até..................

A partir de agora irei colocar aqui neste espaço, algumas receitas que confecciono com muito Amor.